組合式油煙凈化設(shè)備根據(jù)低溫等離子體凈化原理和機械離心原理相結(jié)合而設(shè)計。該機由油氣分離器、離心分離段、過濾段（粗濾和精濾）、低溫等離子凈化段四個部分組成。

   組合式油煙凈化設(shè)備具有阻力小、分離效率高（可截留油煙總量的95%左右）、不易堵塞（基本免維護）。當煙氣流經(jīng)曲形通道時，煙氣中的油分子、顆粒污物有慣性作用及煙氣會產(chǎn)生紊流碰撞，則油分子、顆粒污物碰撞到通道壁上后被截留下來。組合式油煙凈化設(shè)備經(jīng)初步截留后的油煙再進入離心分離段，采用機械式除油技術(shù)，利用風機氣體動力進行凈化油煙。組合式油煙凈化設(shè)備通過流體力學的雙向流理論在葉輪內(nèi)部實現(xiàn)油煙分離，通過改變?nèi)~片的角度和葉片的形式，使油煙分子在葉輪盤、片上撞擊聚集。使油煙呈微粒油霧狀，被離心力甩入箱體內(nèi)壁，由漏油管流出。

   組合式油煙凈化設(shè)備經(jīng)過前端二級處理后，去除了大部分油煙，而逃逸的微米級油煙氣被后置的過濾段（粗過濾和精過濾），處理后大部分被過濾，裴下的亞微米級的油霧微粒和煙氣中有毒有害物質(zhì)及異味等進入低溫等離子體凈化段處理。組合式油煙凈化設(shè)備在過濾凈化同時具有吸聲降噪作用，使設(shè)備整體噪聲得到有效控制。組合式油煙凈化設(shè)備主要采用電暈放電等方法產(chǎn)生高濃度離子。等離子體是一種聚集態(tài)物質(zhì)，其所擁有的高能電子同油煙中的分子碰撞時會發(fā)生一系列基元物化反應(yīng)，并在反應(yīng)過程中產(chǎn)生多種活性自由基和生態(tài)氧，即臭氧分解而產(chǎn)生的原子氧。

   組合式油煙凈化設(shè)備活性自由基可以有效地破壞各種病毒、細菌中的核酸，蛋白質(zhì)，使其不能進行正常的代謝和生物合成，從而致其死亡；而生態(tài)氧能迅速將油煙分子異味氣體分解或還原為低分子無害物質(zhì)；另外，借助等離子體中的離子與物體的凝并作用，可以對小至亞微米級的細微油煙顆粒物進行有效的收集。